Ik denk dat als je aan mijn kinderen vraagt wat papa héél lekker vindt, dat ze in koor roepen: 'KIP!' En het is waar... Het maakt me niet uit of ik nu vier dagen achter elkaar een bord met kip eet – en dat is heel wat voor een chef die juist op dol is op variatie. Maar misschien is dat hem nu juist: met kip kun je variëren tot tonnetje rond bent. Wat denk je bijvoorbeeld van een heerlijke kipbastilla? Kippensoep, briwats met kip, een rijkgevulde kiptajine... Ik geef je in deze nieuwsbrief vier recepten, die stuk voor stuk – dat begrijp je – op mijn favorietenlijstje staan. 

En er zit meer kip-lekkers in de koker! Op 6 april verschijnt namelijk mijn gloednieuwe boek Chef Toub: Snel Arabisch. Zoals de titel al verklapt: een kookboek bomvol snelle Arabische recepten voor iedere dag van de week. Niet urenlang koken, maar binnen 30 minuten staat de snelle versie van Midden-Oosterse favorieten op tafel. Van viskebab tot kip-harissaburger, van tajines tot salades en soepen, én natuurlijk ook heel veel zoets toe. Ik heb geprobeerd zoveel mogelijk lekkers met jullie te delen, zodat je – ook op de drukste dagen van de week – kunt genieten van alles wat de Arabische keuken te bieden heeft. Wie nu al een boek reserveert, wil ik graag blij maken met éxtra leuks! Scroll snel naar beneden, daar vertel ik je er meer over.